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冷库保鲜时要注意的卫生要求

发布时间:2017-08-22 14:24:55点击率:

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  大家都知道保鲜库是用保持果蔬的新鲜度,库内的低温环境缓慢果蔬的新陈代谢速度,也抑制了微生物的繁衍,起到了维持果蔬的新鲜度和延长保鲜期的作用,但并不是说一直能保持果蔬不腐烂,东莞专业冷库设计安装公司建造的保鲜库也要严格按照管理规范,这样才能更好的实现保鲜的作用。

冷库保鲜时要注意的卫生要求

  果蔬入库之前必须要严格的质量检查,尽量选择优质的产品,剔除腐烂不卫生且变质的果蔬食品。质量不好的食品在保鲜库中并不能维持原有的新鲜度,还可能对其他的食品造成污染,造成更大的经济损失。
  冷库中的食品应定时定期进行质量检查,如发生霉烂、腐臭变质和异味的等情况应及时采取正确的措施,避免感染库内其他正常的产品。还有就是冷库内的存放原则,一定要根据食品的不同种类和特性来存放,如果一定要混合时,一定要遵守储藏的温度一致而且不互相串味。比如,具有强烈气味的蒜头、葱等都是不适合混放的。
  最后一点就是冷库中的空气的流动性问题,千万不要密集堆放,避免造成库温上升加快食品的腐烂速度,因此我建议冷库应注意定期通风换气,可利用风机排除混浊空气。
  以上内容是东莞专业冷库设计安装公司整理的冷库保鲜时要注意的卫生要求,希望对你的冷库管理有所帮助,更多冷库建设制作问题,欢迎联系雪雕制冷详细沟通。
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